Máy cắt lạp xưởng

Sản phẩm nổi bật

Hơn 500 chiếc máy cắt lạp xưởng đã được Viễn Đông bán ra trong nửa đầu năm 2022. Tại sao sản phẩm này lại được ưa chuộng đến vậy? Cùng maythaithit.vn tìm hiểu ngay trong bài viết ngày hôm nay.

Cắt lặp xưởng, xá xíu để làm gì? Ưu điểm khi sử dụng máy cắt lạp xưởng là gì?

Tại sao phải cắt lạp xưởng?

Bánh trung thu là một loại bánh quen thuộc với chúng ta vào mỗi dịp Rằm tháng Tám. Bánh trung thu có nhiều loại, trong đó đặc biệt nhất là bánh trung thu nhân thập cẩm, để làm được bánh trung thu nhân thập cẩm bạn cần phải cắt lạp xưởng thành miếng hạt lựu nhỏ trộn cùng với một vài nguyên liệu khác. Đối với, những cơ sở làm bánh trung thu nhân thập cẩm thì một chiếc máy chuyên dụng để cắt là cần thiết.

Hay những cơ sở sản xuất bánh bao nhân xá xíu cũng vậy, thịt xá xíu được cắt hạt lựu để làm nhân. Với nhu cầu cắt thịt xá xíu lớn ở các công xưởng việc cắt thủ công rất mất thời gian và công sức.

Ưu điểm khiến máy cắt lạp xưởng được sử dụng rộng rãi

Máy cắt lạp xưởng trên thực tế khách hàng sử dụng còn có thể thái được đa dạng các loại thịt sống và có cái tên gọi khác là máy thái thịt tươi sống. Sau đây là những ưu điểm nổi bật của máy cắt lạp xưởng.

Thiết kế nhỏ gọn – tiết kiệm không gian

Những dòng máy thái thịt tươi sống thường có kích thước chỉ khoảng 1 viên gạch, kích thước DxR chỉ từ 300x310mm (máy mini New) đến 550x440mm (máy SM) nên không làm chiếm quá nhiều không gian. Bên cạnh đó, các chi tiết của máy đều được lắp đặt ở phía bên trong trông rất gọn gàng, 2 bên sườn có thiết kế 2 tay cầm để dễ vận chuyển.

Máy thái thịt QX-260

>> Xem thêm: Tủ hấp bánh bao công nghiệp – Tủ hấp đa năng chất lượng, uy tín.

Chất liệu inox bền – đẹp

Phần khung vỏ của máy cắt lạp xưởng được làm từ chất liệu inox cao cấp. Do đó, bạn có thể bề ngoài của những chiếc máy này có độ sáng bóng cao, giúp chúng ta dễ dàng vệ sinh, lau chùi. Loại inox mà nhà sản xuất sử dụng ngoài có tính thẩm mỹ còn có độ bền lên tới 3-5 năm sử dụng do có khả năng chống oxy hoá từ không khí.

Máy thái lạp xưởng DQ1

Chất liệu inox còn giúp máy đảm bảo an toàn vệ sinh cho thực phẩm được thái cắt

Lưỡi dao sắc bén, đa dạng kích thước

Với nhiệm vụ cắt lát những miếng thịt thành lát nhỏ, thép là nguyên liệu được chọn làm lưỡi dao. Thép trắng được sử dụng rỗng rãi trong chế tạo dao, kéo, mũi khoan,… vì cứng chắc và sắc bén giúp thái được những miếng thịt đều đặn không bị nát vụn.

Mỗi món ăn có yêu cầu riêng về độ dày của miếng thịt: thịt bò xào thì cần mỏng, thịt bò kho thì cần miếng thịt to dày,… Để có thể đáp ứng các yêu cầu về kích thước đó của món ăn, máy cắt lạp xưởng cũng có nhiều kích cỡ khác nhau: 2.5-3.0-3.5-5.0 mm.

>> Xem thêm: Lò nướng bánh trung thu Viễn Đông – Chín nhanh Đều Đẹp.

Cách vận hành đơn giản nhưng cho năng suất cao

Để vận hành được những chiếc máy thái thịt xá xíu này các bạn chỉ cần kết nối máy với nguồn điện ổn định, sau đó có thể cho thịt vào để máy thái nhỏ ngay lập tức. Khi sử dụng máy, bạn có thể thái từ 20 – 150Kg thịt mỗi giờ tuỳ vào loại máy bạn sử dụng. Năng suất cho cơ sở của bạn sẽ tăng lên đáng kể mà bạn cũng tiết kiệm được 1 khoản tiền không nhỏ để chi trả cho nhân công thái thịt hàng ngày.

4 mẫu máy cắt thịt làm lạp xưởng HOT nhất tại Viễn Đông

Các đặc điểm cơ bản của các dòng máy cắt lạp xưởng

Tại Viễn Đông cung cấp các loại máy thái thịt sử dụng cho gia đình và các cơ sở kinh doanh chuyên nghiệp từ quy mô nhỏ đến lớn. Các dòng máy có mặt tại Viễn Đông là:  DQ1, SM , QX New, QX-260, DQ-7 phù hợp với quán ăn, co sỏ sản xuất và máy cắt thịt mini chuyên sử dụng trong gia đình. Đặc điểm của từng loại như sau:

Sản phẩm	Công suất(w)	Năng suất	Độ dày lát cắt (mm)	Lưỡi dao
Máy thái thịt công nghiệp DQ1	750	80-100Kg/h	2.5 – 3.0 – 3.5 – 5.0	Cố định trong máy
Máy thái thịt công nghiệp DQ7	1300- 1500W	100-150Kg/h	2.5- 3.5- 5.0mm	Cố định trong máy
Máy thái thịt SM	850	80-100Kg/h	2.5- 3.5- 5mm	Tháo lắp thay thế được các bộ lưỡi dao
Máy thái thịt thay được lưỡi dao QX-New	550	40- 50Kg/h	2.5 – 3.5 – 5.0	Tháo lắp thay thế được các bộ lưỡi dao
Máy thái thịt thay được lưỡi dao QX-260	1100	100– 120Kg/h	2.0 – 2.5 – 3.5 – 5.0	Tháo lắp thay thế được các bộ lưỡi dao
Máy cắt thịt mini	250	20 Kg/ngày	2.0 – 2.5 – 3.5 – 5.0	Cố định trong máy

Về các đặc điểm cấu tạo, cách thức vận hành, độ dày lát cắt các loại máy thái thịt xá xíu không khác nhau quá nhiều. Điểm khác biệt lớn nhất là ở năng suất và mức độ linh hoạt của lưỡi dao. Những máy có lưỡi dao linh hoạt thì có nhiều công dụng và tiết kiệm chi phí hơn, nhưng nếu bạn chỉ sử dụng với 1 mục đích thì nên chọn loại máy lưỡi cố định vì nó sẽ hoạt động chắc chắn hơn.

Máy cắt lạp xưởng mini New

Lưu ý khi dùng máy thái thịt Viễn Đông

Trong quá trình sử dụng máy cát lạp xưởng bạn cần lưu ý các điều sau:

• Máy không thái được các vật cứng hoặc dai như xương, sụn, gân,…
• Không vận hành máy liên tục trong nhiều giò, nên để máy nghỉ ngơi sau 30 phút hoạt động.
• Vệ sinh máy thường xuyên để kéo dài tuổi thọ cho máy và giữ vệ sinh cho thực phẩm.
• Nên phủ một lớp dầu ăn hoặc mỡ động vật lên lưỡi dao khi không sử dụng từ 2-3 ngày trở lên.

Lựa chọn máy cắt lạp xưởng phù hợp làm bánh trung thu

Để làm bánh trung thu bạn cần xắt lạp xưởng thành hạt lựu, độ dày lý tưởng cho lạp xưởng làm bánh trung thu là 3.5mm hoặc 5mm. Vậy nếu mua các máy thay được lưỡi dao thì khi thái bạn cần lắp lưỡi dao 3.5 hoặc 5.0mm để thái, còn nếu mua máy có bộ dao cố định bạn cần mua máy có lưỡi 3.5 hoặc 5.0mm.

Mỗi cơ sở sản xuất lạp xưởng có 1 năng suất riêng, bạn nên dựa vào tỷ lệ lạp xưởng có trong bánh trung thu là bao nhiêu, từ đó suy ra được lượng thịt mỗi ngày bạn cần phải thái, cùng với bảng so sánh các loại máy ở phía trên bạn có thể chọn được chiếc máy phù hợp.

Nếu việc chọn lựa một chiếc máy có năng suất và chức năng phù hợp vẫn đang là một khó khăn của bạn thì hãy liên hệ ngay tới số hotline của Viễn Đông để được tư vấn chi tiết nhé!

>> Giá lò nướng bánh công nghiệp theo từng năng suất khác nhau <<