Cách vệ sinh máy thái thịt

Với thiết kế gọn nhẹ, chắc chắn và năng suất cao, máy thái thịt đang ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Để có thể sử dụng máy bền và tốt thì khâu vệ sinh là vô cùng quan trọng, máy sạch sẽ cũng giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng. Hãy cùng maythaithit.vn tìm hiểu ngay về cách vệ sinh máy thái thịt đúng cách nhé.

Cách vệ sinh máy thái thịt

Tham khảo thêm: máy xay thịt làm xúc xích, máy buộc chỉ xúc xích, tủ hấp xúc xích.

Bạn đã biết hết tất cả các dòng máy thái thịt hiện tại?

Máy thái thịt khác nhau thì cách vệ sinh cũng khác nhau bởi thiết kế lưỡi dao khác nhau. Chính vì vậy mà việc phân loại máy thái thịt là vô cùng quan trọng. Máy cắt thịt hiện nay được chia thành 2 dòng chính: máy thái thịt tươi sống và máy chuyên dụng cắt thịt chín, thịt đông lạnh.

cách vệ sinh máy thái thịt

Một số máy thái thịt sống có thể kể đến như QX 250, JZ, DQ-01, DQ-7, … chuyên dùng để cắt thịt sống, không chứa gân, da, sụn, xương. Còn máy cắt thịt chín, se lạnh được dùng để thái thịt ăn lẩu, nướng, thái giò chả, một số máy bán chạy như ES250, ES300, SL 300E, SL300B, … Quy trình vệ sinh cụ thể của từng dòng máy sẽ được Viễn Đông hướng dẫn cụ thể trong phần dưới đây.

cách vệ sinh máy thái thịt

Vệ sinh máy thái thịt sống như thế nào hiệu quả?

Đặc điểm khi thái thịt sống đó chính là rất dễ xảy ra tình trạng dính dao. Đây là tình trạng các nhựa thịt, mỡ thịt bám vào các lưỡi dao không được vệ sinh kĩ làm cho các lưỡi dao dính chặt lại với nhau khiến động cơ không khởi động được. Vì vậy, sau khi sử dụng xong, khách hàng cần sử dụng nước nóng dội vào bộ lưỡi dao để làm chảy các nhựa thịt và mỡ thịt bám giữa các kẽ dao rồi mới tiến hành vệ sinh bằng nước rửa bát.

cách vệ sinh máy thái thịt

Cách vệ sinh máy thái thịt

Pha loãng nước rửa bát, bật máy chạy rồi dội nhiều lần vào bộ lưỡi dao, tráng lại bằng nước đến khi máy sạch hết vụn thịt và mùi nước rửa bát. Máy thái thịt sống có 2 lược thịt tháo rời nên quý khách cần gỡ ra và vệ sinh sạch sẽ sau đó lắp lại. Chú ý cứ 1 khoảng cách giữa 2 dao có 1 lược ở giữa.

–  Sau đó, khi bạn vệ xong phần lưỡi dao thì hãy dùng khăn sạch lau các phần dính dầu mỡ ở các phần thân máy và những phần còn lại để đảm bảo giữ được độ sáng bóng của inox bên ngoài máy đồng thời cũng giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Cuối cùng, bạn chỉ cần để máy khô và đưa ra nơi thoáng mát là xong.

máy thái thịt tươi sống DQ1

Cách vệ sinh máy thái thịt sống

Chú ý:

– Đối với máy thái thịt thay dao, sau khi vệ sinh lưỡi dao xong, khách hàng để bộ lưỡi dao ở nơi thoáng mát, khô ráo, không lắp vào máy vì nước sẽ bám vào lưỡi dao và trục dao gây ra tình trạng gỉ sét.

– Lưỡi dao làm bằng thép tôi cứng nên vẫn có thể gỉ sét nếu không sử dụng thường xuyên. Nếu không dùng máy trong 2-3 ngày, hãy phết 1 lớp dầu ăn lên trên bộ lưỡi dao.

– Trong trường hợp lưỡi dao bị gỉ thì khách hàng phải xử lý như thế nào? Đầu tiên, dùng dung dịch tẩy rửa RP7 hoặc pha loãng dung dịch sumo xịt qua một lượt phần bị gỉ sét để một lúc rồi dùng nước sôi tráng lại. Phần còn bám gỉ sẽ xử lý bằng cách dùng dứa (thơm) hoặc củ cải trắng về để thái đến khi sạch thì thôi.

cách vệ sinh máy thái thịt

Xem thêm: Máy cưa xươngmáy viên thịt cối đồng

Vậy vệ sinh máy cắt thịt chín, se lạnh như thế nào cho đúng?

Để hình dung quy trình vệ sinh máy chính xác nhất, hãy cùng theo dõi video hướng dẫn của Viễn Đông dưới đây.

Các chuỗi nhà hàng, quán ăn kinh doanh lẩu nướng cần chú ý vệ sinh máy thái thịt đông lạnh hàng ngày bởi có rất nhiều trường hợp khách đến bảo hành máy tại Viễn Đông do bị chuột cắn dây. Hơn nữa, vệ sinh máy giúp máy dùng bền và ít hỏng hóc hơn.

Có thể lấy ví dụ như chuỗi nhà hàng Golden Gate – khách hàng thân thiết của Viễn Đông, họ có hẳn quy trình vệ sinh máy đầu ca và cuối ca nên máy rất hiếm khi hỏng. Việc vệ sinh được diễn ra hàng ngày để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng. Chính vì vậy, không thể xem nhẹ cách vệ sinh máy thái thịt bởi nó quyết định rất lớn đến độ bền của máy. 

máy thái thịt ES 300

Nếu còn có bất cứ thắc mắc nào, quý khách hãy để lại dưới comment hoặc liên hệ trực tiếp tới Viễn Đông để được giải đáp cụ thể!

>>> Bộ dao máy thái thịt QX 250 đầy đủ nhất – Địa chỉ thay mới dao thái thịt

————————————

Tham khảo thêm các dòng thiết bị làm bánh: máy trộn bột, máy se bột, máy chia bộttủ ủ bộtmáy cán bột

Tham khảo các thiết bị làm đồ ăn nhanh: máy xay sinh tố công nghiệp, máy ép dầu lạc 

Tham khảo thêm : máy ép nước mía siêu sạch, máy ép mía mini siêu sạchxe mía siêu sạch.

Máy ép mía được quan tâm nhiềuMáy ép mía siêu sạch và máy ép nước mía mini.

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2020 Máy thái thịt, cắt thịt Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.