Máy cắt thịt tươi sống ra đời với nhiều loại và nhiều mẫu mã đa dạng khác nhau đã giúp cho các nhà hàng, quán ăn dễ dàng thái thịt với năng suất cao, lát cắt đồng đều và đẹp mắt. Tuy nhiên với nhiều loại máy thái thịt tươi như vậy thì có cách nào chung nhất hướng dẫn sử dụng chúng không? Bài viết sau đây hãy cùng maythaithit.vn tìm hiểu về cách sử dụng máy cắt thịt sao cho hiệu quả nhất.
Máy thái thịt lợn tươi sống
Cách sử dụng máy cắt thịt tươi sống mà bạn nên biết
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu thịt cần thái
Thịt cần chuẩn bị là các miếng thịt vuông vức, trọng lượng vừa phải tùy theo khả năng thái của máy để thịt thái ra đẹp mắt và đồng đều
Chuẩn bị lượng thịt sống cần thiết tránh ngắt quãng giữa chừng.
Tránh thái các nguyên liệu chứa gân, sụn, xương sẽ làm mẻ, hỏng dao
Bước 2: Kiểm tra máy, lưỡi dao…để tránh các dị vật còn sót lại.
Trước khi đưa máy vào hoạt động thì bạn nên kiểm tra toàn bộ máy thái thịt xem có vấn đề gì không. Tiếp đó là kiểm tra lưỡi dao máy thái thịt xem độ sắc bén của lưỡi dao, có sứt mẻ gì không, độ dày lát cắt của bộ lưỡi dao có phù hợp với nhu cầu của mình chưa, vấn đề vệ sinh máy sạch sẽ chưa,…
Lược thịt máy cắt thịt tươi sống
Bước 3: Kết nối máy với nguồn điện và bật công tắc để máy hoạt động.
Do máy cắt thịt tươi sống sử dụng điện và dây cắm nên trước khi thái thịt cần kiểm tra kết nối của máy là như thế nào, dây cắm có bình thường không. Sau khi tất cả đều ổn thì bật công tắc máy và bắt đầu thái thịt.
Lưu ý: Đặt sẵn khay để hứng thịt sau khi thái ở phía dưới khe ra thịt.
Máy cắt thịt bò tươi sống
Bước 4: Thái thịt và thu thành phẩm
Hầu hết các máy thái thịt tươi sống đều là các dòng máy thái thịt tự động, khi bạn bật công tắc hoạt động và thả thịt vào họng thì máy sẽ tự động hoàn thành toàn bộ quy trình cắt thái. Chỉ sau vài phút cho thịt vào máy là thịt được thái thành các lát mỏng, bạn chỉ việc lấy thành phẩm dưới khay sau khi thái ra để sử dụng.
Lưỡi dao máy cắt thịt sống
Tham khảo 5 mẫu máy thái thịt HOT nhất:
Những lưu ý quan trọng về cách sử dụng máy cắt thịt tươi sống
Sau đây là các lưu ý cực kì quan trọng về cách sử dụng máy cắt thịt tươi sống mà bạn cần nắm bắt:
-Máy thái thịt tươi sống không cắt được thịt chín
-Thái thịt chú ý thái ngang thớ thịt để tránh dai và dính răng
-Nên cắt miếng thịt tươi sống vuông vức, trọng lượng phù hợp với kích thước từng họng máy thái
-Hạn chế cắt các loại thịt có chứa xương, sụn, gân
-Cho máy nghỉ 5-10 phút sau mỗi 30 phút sử dụng, thái không quá năng suất máy
-Thường xuyên vệ sinh bộ lưỡi dao sau mỗi lần sử dụng, để ráo nước trước khi lắp lại vào máy
-Đặt nơi khô ráo để bảo quản, tránh xa tầm tay trẻ em
-Kiểm tra định kì 6 tháng/lần để máy hoạt động hiệu quả nhất
Máy thái thịt lợn tươi sống
Hướng dẫn vệ sinh máy thái thịt tươi sống đúng cách
Để máy thái thịt một cách lâu dài và cho hiệu suất cao thì ngoài cách sử dụng máy cắt thịt, bạn cần phải giữ gìn và vệ sinh thường xuyên ngay sau mỗi lần sử dụng. Sau đây là hướng dẫn cách vệ sinh, bảo quản máy sau:
- Trước tiên cần phải tháo bộ lưỡi dao khỏi máy: tháo các chốt khóa của lưỡi dao ra, sau đó thì rút bộ lưỡi dao của máy và tháo lược thịt xuống để vệ sinh
- Các bạn dùng 2 bình xịt dạng phun, bình lớn các bạn nước sạch, bình nhỏ các bạn cho nước rửa chén hòa với nước và dùng khăn để lau các bộ phận thân máy và bộ phận tiếp xúc với thịt nhưng không tháo rời được
- Với bộ lưỡi dao và lược thịt sau khi tháo xong thì ngâm với nước có dung dịch vệ sinh trong 5 phút sau đó rửa sạch sẽ như bình thường, để ráo nước
- Sau đó, khi bộ lưỡi dao đã khô, bạn tiến hành lắp lại bộ lưỡi dao vào máy, chốt khóa để cố định bộ lưỡi dao
Lưỡi dao máy thái thịt
Với cách vệ sinh trên, máy thái thịt của các bạn sẽ có tuổi thọ cao hơn, lưỡi dao sắc bén mỗi khi dùng và cho thành phẩm đẹp.
Như vậy, sau những thông tin hữu ích trên, bạn đã có thể tự tin sử dụng và vệ sinh máy thái thịt đúng cách, hiệu quả và lâu dài.
Nếu như khách hàng cần mua máy thái thịt vui lòng liên hệ với Viễn Đông để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.
<< Tại sao Máy thái thịt thay được lưỡi dao RBW 260 được “săn đón”? >>
